Natur- / Honigessig, Vinegar selber herstellen
Ein eigenes Essigprodukt herzustellen, ist eine schöne Sache. Schon nach der ersten Herstellung eröffnen sich viele Möglichkeiten, verschiedene Rezepturen auszuprobieren. Durch unseren Basiskurs zur Essigherstellung werden Sie innerhalb der beiden Schulungsstunden die Basisgrundlagen der Essigherstellung erlernen:

Inhalt:

Geschichte
Was ist Essig?
Herstellungsverfahren
Grundlage für Honigessig
Dokumentation
Starterlösungvorbereitung
Essiglösung – filtern/ reinigen/lagern
Essigbakterien aufbewahren
Essiglösung verdünnen auf gewünschten Säurewert
Essig abfüllen/ etikettieren/ lagern
Abfüllen
Rezepte
Gesetze

Wir legen Wert darauf, dass Sie in diesem Kurs alle notwendigen Kenntnisse erwerben, um diesen sowohl als Hobby als auch als Nebenerwerb erfolgreich ausüben zu können. Dazu erhalten Sie eine ausführliche 77-seitiges E-Paper mit 50 Bilder/Arbeitsgrafiken.
Sie erhalten eine Bescheinigung über die erfolgreich absolvierte Kursteilnahme.

Auswahltermine: Mi. 22.3.2023, Do. 27.4.2023, Mi 12.7.2023, Do. 28.9.2023, Do. 19.10.2023, Fr. 24.11.2023, Do. 7.12.2023.
Beginn: 19:00 Uhr – ca. 21.30 Uhr.
Kursleiter: Imkermeister Robert Löffler